{"id":19061,"date":"2011-06-06T09:43:00","date_gmt":"2011-06-06T14:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.karikuy.com\/espirituosos-increibles-cata-de-pisco-y-las-brujas-del-cachiche\/"},"modified":"2025-07-29T09:33:17","modified_gmt":"2025-07-29T14:33:17","slug":"espirituosos-increibles-cata-de-pisco-y-las-brujas-del-cachiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.karikuy.com\/es\/espirituosos-increibles-cata-de-pisco-y-las-brujas-del-cachiche\/","title":{"rendered":"Espirituosos Incre\u00edbles: Cata de Pisco y las Brujas del Cachiche"},"content":{"rendered":"\r\n

\u00a1Hola seguidores de Karikuy! Mi nombre es Ania y este es mi primer post para el blog<\/a> de Karikuy. La semana pasada, nada m\u00e1s llegar a Lima, Julio nos llev\u00f3 de viaje a Ica junto con sus amigos Sal y Jill para visitar Ica y hacer una cata de piscos. Ica est\u00e1 a unas cinco horas en autob\u00fas hacia el sur por la costa desde Lima, y est\u00e1 junto al hermoso oasis de Huacachina<\/a>, donde hicimos sandboarding en las enormes dunas del desierto (para m\u00e1s informaci\u00f3n, v\u00e9ase la entrada del blog de Stu). Tambi\u00e9n es una regi\u00f3n vit\u00edcola con muchas bodegas que producen vinos dulces y el famoso pisco peruano.<\/p>\r\n\r\n\r\n

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\"Ollas\r\n
Ollas de Pisco<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n

Cata de Pisco en Bodega Lazo<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Visitamos dos de ellas: El Catador y Bodega Lazo. En \u00abEl Catador\u00bb nos dieron una visita guiada por la bodega, donde a\u00fan conservan una prensa de uva centenaria y vasijas de barro originales para la fermentaci\u00f3n y envejecimiento de los vinos. Aprendimos sobre el proceso de elaboraci\u00f3n del pisco, \u00a1y luego nos ofrecieron una cata de pisco! Se utilizan muchos tipos de uva para producir pisco, lo que da lugar a una gran variaci\u00f3n en el sabor, el aroma, la viscosidad y el aspecto de la bebida, y pudimos probar varias de estas variedades, junto con algunas mermeladas de frutas elaboradas localmente. \u00a1Qu\u00e9 rico!<\/p>

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Despu\u00e9s fuimos a la Bodega Lazo para seguir degustando pisco. La Bodega Lazo era una bodega con mucho car\u00e1cter, llena de objetos hist\u00f3ricos de coleccionista expuestos por el propietario. Mientras bebes chupitos de pisco, puedes contemplar la incre\u00edble variedad de cosas que cuelgan de las paredes y el techo: desde animales disecados hasta pinturas, artefactos precolombinos y tejidos peruanos. El propietario sirvi\u00f3 los vinos y el pisco utilizando un palo hueco de bamb\u00fa que sumergi\u00f3 en las vasijas de cer\u00e1mica para sacar la bebida:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Aqu\u00ed estoy intentando parecer que s\u00e9 de lo que hablo:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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https:\/\/youtu.be\/hpq434a4faE?feature=shared<\/div>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ahora bien, debo mencionar que el pisco tiene aproximadamente un 40% de alcohol, as\u00ed que despu\u00e9s de dos catas de pisco todos nos sent\u00edamos alegres. Parec\u00eda lo m\u00e1s natural comprar m\u00e1s pisco y tomar unas rondas en la bodega. El pisco se vende en grandes botellas de pl\u00e1stico de 2 litros; no ten\u00edamos ninguna posibilidad. Incluso entre cuatro, apenas hicimos mella:<\/p>\r\n\r\n\r\n

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\"Cata\r\n
Cata de Pisco en Bodega Lazo<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n

Las brujas de Cachiche<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Para entonces el sol ya se hab\u00eda puesto, y emprendimos una espeluznante visita nocturna al cercano pueblo de Cachiche, famoso por su historia de brujer\u00eda. Do\u00f1a Julia, la primera bruja de Cachiche, era conocida por practicar la \u00abmagia buena\u00bb, curando y ayudando a los aldeanos con sus hechizos. Cerca de la entrada del pueblo, una talla de un solo \u00e1rbol de huarango representa a esta primera \u00abbruja de Cachiche\u00bb:<\/p>\r\n\r\n\r\n

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\"brujas\r\n
La primera \u00abbruja de Cachiche\u00bb, con un b\u00faho y una calavera a sus pies.<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n

Un ni\u00f1o de nueve a\u00f1os llamado Diego surgi\u00f3 de la oscuridad para ofrecernos una excelente visita guiada de los lugares de inter\u00e9s y contarnos las leyendas que hay detr\u00e1s de ellos. La que m\u00e1s se me qued\u00f3 grabada fue la de la palmera de siete cabezas. Se cuenta que, hace mucho tiempo, un grupo de brujas eligi\u00f3 a una de ellas para sacrificarla en una ceremonia ritual. Pero la bruja elegida no quer\u00eda ser sacrificada, as\u00ed que huy\u00f3 hacia una palmera cercana. Las otras brujas la persiguieron y la palmera se parti\u00f3 en siete partes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La bruja salt\u00f3 de rama en rama, eludiendo a sus captores, y durante la persecuci\u00f3n uno de los siete miembros se desprendi\u00f3. La bruja lanz\u00f3 una maldici\u00f3n, declarando que si la s\u00e9ptima rama volv\u00eda a crecer, Ica ser\u00eda destruida. Hasta el d\u00eda de hoy, los habitantes de Ica se aseguran de cortar la s\u00e9ptima rama del \u00e1rbol (aunque en 1998 la s\u00e9ptima rama empez\u00f3 a crecer de nuevo, y hubo inundaciones en la zona). Fuimos a ver el \u00e1rbol, que es realmente un espect\u00e1culo incre\u00edble, con las numerosas ramas retorcidas que salen de un \u00fanico punto en el centro en \u00e1ngulos imposibles:<\/p>\r\n\r\n\r\n

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S\u00f3lo uno de los brazos de esta palmera de muchos miembros.<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n

Tambi\u00e9n visitamos un museo\/bar cercano donde te pueden leer la suerte mediante el tarot o la quiromancia. A m\u00ed me leyeron la mano y sal\u00ed de all\u00ed con la seguridad de que me quedar\u00eda mucho tiempo por aqu\u00ed, \u00a1uf! El due\u00f1o tambi\u00e9n nos prepar\u00f3 su caracter\u00edstico c\u00f3ctel azul, llamado \u00abOrgasmo de Bruja\u00bb. Aqu\u00ed lo tienes, junto con uno de los gatos negros que ten\u00edan:<\/p>\r\n\r\n\r\n

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\"cachiche\r\n
Descargo de responsabilidad: Ning\u00fan animal se emborrach\u00f3 durante la elaboraci\u00f3n de este blog.<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n

Ania es bloguera e investigadora del programa de voluntariado Karikuy. Visita www.karikuy.org\/peru-volunteer<\/a> para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n. <\/em><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Emb\u00e1rcate en un viaje de degustaci\u00f3n de pisco en Ica, descubriendo los ricos sabores de Per\u00fa, y ad\u00e9ntrate en las m\u00edsticas historias de las legendarias brujas de Cachiche.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17467,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[561,732],"tags":[723,737,717,734,631,584,735,736,733,729],"class_list":["post-19061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viaja-a","category-voluntariado","tag-beber","tag-bodega-lazo-es","tag-brujas","tag-cachiche-es","tag-ica-es","tag-peru-es","tag-pisco-es","tag-vino","tag-voluntariado","tag-voluntario"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.karikuy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.karikuy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.karikuy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.karikuy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.karikuy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19061"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.karikuy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19061\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.karikuy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.karikuy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.karikuy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.karikuy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}